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- Dopo aver scaricato l'acqua dal serba-

toio, preparate una soluzione con 500cc.

d'acqua e 50-60 grammi (pari a 5 cuc-

chiai ben colmi) di acido citrico oppure

le soluzioni per decalcificare le macchi-

ne del caffè che possono essere acqui-

state nei supermercati o nei negozi di

elettrodomestici.

L'acido citrico è una sostanza ad

uso alimentare; si presenta sotto for-

ma di piccoli granuli bianchi come lo

zucchero. Viene usato normalmente

nell'industria alimentare e si può ac-

quistare nei negozi di enologia, nelle

drogherie ben fornite e in alcune

zone anche in farmacia.

Pulizia del serbatoio

Non versare acqua nel cassetto

durante il ciclo pulizia

Durante il ciclo di pulizia si

potrebbe verificare una

fuoriuscita di acqua dal foro di

entrata del vapore in cavità. Si

consiglia l’uso di uno degli

accessori forniti in dotazione

per evitare che l’acqua possa

depositarsi sulla parte inferiore

della cavità.

Come in tutte le apparecchiature che utiliz-

zano acqua (per esempio, il ferro da stiro),

è del tutto normale che anche nel Vostro

forno a vapore si formi il calcare. Dopo un

certo numero di cotture a vapore, il calcare

che si deposita all'interno del serbatoio può

causare una riduzione del vapore stesso.

Dopo circa 6 mesi di funzionamento è pos-

sibile che si depositi una certa quantità di

calcare, E’ quindi consigliabile procedere ad

una accurata pulizia delle parti del forno che

generano il vapore.

In questo caso procedete come se-

gue:

Svuotare il serbatoio come indicato a pa-

gina 39.

)

- Versate questa soluzione nel cassetto di

carico.

- Lasciate riposare la soluzione di acido

citrico nel serbatoio per circa 60 minuti,

a forno freddo.

- Accendete il forno e selezionate la fun-

zione vapore con una temperatura tra

130°C e 230°C. Dopo circa 20-25 minu-

ti, spegnetelo.

- Lasciate raffreddare il forno per 5-10

minuti.

- Accendete il forno e selezionate la fun-

zione vapore con una temperatura tra

130°C e 230°C. Dopo circa 10 minuti,

spegnetelo.

- Lasciate raffreddare il forno, quindi pro-

cedete allo scarico del contenuto del

serbatoio secondo la procedura già de-

scritta.

- Terminata l'operazione, risciacquate più

volte il serbatoio, versando acqua nel

casssetto di carico e facendola defluire

con la sonda di scarico, finché l'acqua in

uscita non apparirà priva di residui di

calcare. Pulire con un panno la cavità

del forno da eventuali residui di calcare.

Durante questa operazione, nel forno e nel-

l'ambiente circostante sarà presente un ca-

ratteristico profumo di limone.

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