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I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di

riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.

Tabelle di cottura

Cottura tradizionale e ventilata

DOLCI

Con impasto sbattuto

2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60 in stampo

Pasta frolla, fondo torta

2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30 in stampo

Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80

Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80

Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40

Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta

Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo

Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 in stampo

Dolce in cassetta 1 170 2 160 50 ~ 60 in cassetta

Piccoli dolci

(con impasto sbattuto)

2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35

in teglia per pasticceria

Biscotti

(pasta frolla)

2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30

in teglia per pasticceria

Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120

in teglia per pasticceria

Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20

in teglia per pasticceria

Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25

in teglia per pasticceria

PANE e PIZZA

1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni

500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta

500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini

250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda

SFORMATI

Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50 in stampo

Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60 in stampo

Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45 in stampo

Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60 in stampo

Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55 in stampo

Durata di

cottura

minuti

temp. °C

Livello

Cottura tradi-

zionale

Cottura

ventilata

PESO in gr.

ALIMENTI

temp.°C

NOTE

NOTE:

Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adat-

tati alle esigenze personali.

(*) Nel caso di cottura ventilata su più ripiani, è preferibile usare i livelli indica-

ti tra parentesi.

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